主夫が作るトマトソースの煮込みハンバーグ｜主夫トレーダーMasaruの子育て・トレード日記

皆さんこんにちは、主夫トレーダーのMasaruです。

本日は昨日の夜ご飯の献立でもあります、【トマトソースの煮込みハンバーグ】のレシピを記事にしていきますのでよろしければご覧になってください。

※写真のクオリティや料理の出来栄えなどはあまり良くないのでご了承下さい。少しずつ勉強して写真・見栄えのクオリティも向上できるように頑張りますので。

準備するもの

以上が準備するものです、あくまで我が家（5人家族）での量なので家族の人数によって分量を調整してください。さて、ここから仕込みをしていきます。

仕込みは料理をスムーズにする為の準備です、料理は作成中よりも仕込みが重要だと考えており、理由としてはどれだけしっかり準備しているかで料理開始から完成までの時間が変わってきます。

①玉ねぎをみじん切りにする（綺麗にカットしなくて大丈夫です）

②にんじんを適当の大きさにカットする（輪切りでもいちょう切りでもOK)

③エリンギを好きな形にカットする（入っていたトレーをお皿として使う）

④じゃがいもを大きすぎない大きさにカットする（2口で食べれる大きさがベスト）

⑤挽肉＋卵＋パン粉を入れボウル等でコネコネする（全体が混ざるように）

※ここまで出来たら準備はOKです。次は調理をしていきます。

まずは、ソースを準備します。2口以上のコンロがある場合は同時進行でOKです。

強火で焼いたり煮込んでしまうと焦げたり、汁が飛び散って大惨事になります。写真では間違って強火にしていてこの後大掃除が待っておりました。

肉汁は油と肉の匂いが強くなってしまうので肉汁は入れずに焼いたハンバーグだけトマトソースの中に入れる。

中火のままある程度火を入れたら火を止めて一旦鍋を冷ます、この時にトトソースの味がしっかりハンバーグに入りますのでカレーと同じで一晩置いた方が断然美味しいと思います。そのまま食べても美味しいと思いますが。また、トマトソースの匂いが強い場合コンソメの素を1つ追加するのも良いと思います。

出来上がったらお皿に盛り付ければ完成です。

う〜ん、お皿デカすぎましたねw盛り付け下手ですねw勉強します💦

写真や説明もそこまで上手くなかったですが、今後こういう主夫が作るご飯をご紹介していきます。

紹介した記事ではにんじん、エリンギ、じゃがいもで作っていますが、ブロッコリーやインゲンなどを入れても美味しく出来上がりますので、お子様の好きなものや、トマトソースで煮込むので逆に苦手なものを入れても良いかもしれませんね。

もし、こうしたら見やすいとかアドバイスなどがあればお問い合わせフォームより送ってください。

日本ブログ村クリックご協力ください